Le 5 juin 1912 Mgr Chapon, évêque de Nice, a acheté à titre personnel sur les hauteurs de Saint-Barthélemy, une partie de la propriété Spitalieri de Cessole. Ancien secrétaire du célèbre Mgr Dupanloup Félix (1802-1878) lorsqu'il était évêque d'Orléans, ...